Le butternut façon flemmarde

Si il y a bien un aliment que j’ai découvert et adoré lors de mes deux ans en Angleterre, c’est la courge Butternut. Délicieuse de toutes les façons possible, c’est simplement rôtie au four que je la préfère. Je ne suis pas une grande cuisinière dans l’âme et quand je cuisine ça doit être : simple, rapide et savoureux. Voici donc ma recette de super flemmarde pour cuisiner le butternut en un rien de temps ! recette courge butternut rôtie au four

Butternut & pommes de terres rôties au romarin et miel

  • 1/2 courge butternut
  • 4 pommes de terre
  • 2 gousses d’ail
  • 1 branche de romarin
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • poivre, fleur de sel

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Eplucher la courge et les pommes de terres puis les couper en morceaux. Faire des plus gros morceaux de butternut car elle cuit plus rapidement que la pomme de terre. Ajouter les gousses d’ail coupées grossièrement, l’huile d’olive, un petit verre d’eau et les épices. Cuire 30 minutes à 180° et mélanger à mi-cuisson.
Recouvrir au pinceau les légumes de miel, ajouter un peu de fleur de sel puis laisser rôtir 10 minutes au four en mode grill.

recette courge butternut rôtie au fourC’est aussi délicieux avec plein d’autres légumes : carottes, châtaignes, patate douce… Vous pouvez également mixer les légumes ainsi rôtis en soupe, le petit goût grillé donnera de l’originalité à votre potage. Et si vous êtes végétaliens, remplacez le miel par du sirop d’agave!

Bon appétit !

 

Vanessa

29 ans et webmaster, sur Glitter je parle produit de beauté, partage mes recettes végétariennes préférées discute d’un peu de tout !

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